第１弾の男の一人めし備忘録（←リンク）に続く第２弾です。
2025年9月20日～9月25日まで、妻が家をあけました。
その間、私KenUが何を作り、何を食べたかの個人的な記録です。
レシピではありません。

はじめに

今回も、いろいろな料理に挑戦しました。
前回は「たまご使い切りミッション」がありましたが、今回は自由でした。

９・２０　昼食

いきなり手抜きしました。

ケンタッキーフライドチキンのチキンフィレバーガーとオリジナルチキン。
以前はあんなに好きだったのに、美味しくなくなったような気がしました。

９・２０　夕食

またまた手抜きです。

はま寿司のお持ち帰り厳選12種セットをお皿に乗せ換えて、乾麺八割蕎麦を茹でました。
わさびとねぎ入りのつゆと、そばに七味をかけながら食べる用にそのままのつゆの二つを用意しました。
さすがにスーパーのパック寿司より美味しかったです。

９・２１　昼食

またまた手抜きで、カップ麺と冷凍の肉まん。

みそラーメンにはラー油を加え、肉まんは、ラー油醤油をつけて食べるのが鉄板です。
餃子のたれではありません。酢は入れません。

９・２１　夕食

お肉屋さんのとんかつで、かつ丼をつくりました。

まあまあ美味しかったです。
でも、調理前にとんかつを電子レンジとオーブントースターで温めておいたほうが良かったと思いました。

それから、市販のとんかつはコショウが効いているのでかつ丼にするにはいまひとつです。
自分でコショウなしのロースとんかつを揚げたほうがいいですね。

個人的には、かつ丼にはきゅうりの糠漬けが鉄板です。
でも、糠漬けがなかったので、簡単きゅうりの即席ぬか漬け風をつくりました。（材料：塩、砂糖、酢、ごま油）

９・２２　昼食

定番のピザトーストとコンソメスープをつくりました。

パンは冷凍してあった妻の手作り。
この生ハムを買ってみたら、薄くて、かみ切りやすく、塩加減もグッドでした。
妻が買い置きしていたチーズを使いましたが、ナチュラルチーズ100%のほうがピザトーストには合うと思います。

過去記事レシピリンク⇒【絶品】KenU流イタリアーノ ピザトーストの材料と美味しく焼ける裏技

９・２２　夕食

鶏南蛮カレー蕎麦に蒲鉾とみつ葉のわさび醤油和えをつくりました。
美味しかったけど、次のとおり改善点もあるので、もう一度チャレンジしたいです。

• そば（ゆで）を使ったけど、生そばを茹でたほうが美味しいと思う。
• 鶏むね肉スライスの皮を取り除いたほうが良かったと思う。（脂がでるから）
• 鶏むね肉ではなく、鶏ももスライスでも良かったかもしれない。
• 水溶き片栗粉の溶かし方が下手だった（鍋の下で固まっている部分あり）
• ねぎをもっと入れても良かったかも。

９・２３　朝食

基本的に朝食は食べなくなりましたが、ときどき朝マックに行きます。
240円のソーセージマフィンコンボはコスパがいいと思います。

家で一人のときは、朝のコーヒーは豆をドリップせずに、ネスプレッソで済ませています。

９・２３　昼食

朝マックしたので昼は軽く、出羽の国 そうめん（山形・小川製麺）のみ。
つゆは2種類つくりました。
普通のめんつゆとぽん酢ベースのつゆ。

９・２３　夕食

きはだまぐろ切り落としの山かけ丼と冷蔵庫にあるものでオードブルを作りました。
どれも、めちゃめちゃ美味しかった。

山かけ丼のたれは、醤油４：桃屋のつゆ１を混ぜて、だし醤油にしました。
山かけ丼には、本マグロよりも、ビンチョウマグロ、キハダマグロ、カジキマグロのほうが好きです。

９・２４　昼食

またまた、手抜き。
冷凍室にあった、吉野家の牛丼の具を牛皿にして、新宿 中村屋の肉まんをレンチン。

９・２４　夕食

スーパーのお惣菜の天ぷら盛り合わせ、鰹のたたきに、乾麺八割蕎麦50gだけ茹でました。

天ぷらは600Wで1分間レンチンしてから、一度クシャクシャにして広げたアルミホイルの上に乗せ換えて、予熱済みのオーブントースター300Wで1分間温めたら、サクサクになって美味しくできました。

鰹のたたきは、スーパーで当たり外れありますよね。
ヤマザワさんのはあまり美味しくない。
昔、松坂屋 高槻店で買ったスライスしていない鰹のたたき塊が最高に美味しかったです。

９・２５　朝食

材料が余っていて、朝食にするしかなさそうだったので、朝食を作りました。

スライスきゅうり乗せバタートーストとバジル入り＆ちぎり乗せスクランブルエッグとカレー風味の焼きローストポーク。

うん、どれも美味しかった！

９・２５　昼食

朝食をとったので、昼は肉まんのみ。

今回はレンチンせずに、皮をふわふわ、中の具材をジューシーに仕上げたかったので、せいろを使って蒸しました。
裏の紙を剥がしてクッキングペーパーに乗せ換えて、湯を沸騰させてからせいろを乗せて18分間蒸しました。

９・２５　夕食

やや体調が悪かったので、うどんと油揚げ焼きをつくりました。
焼き鳥（皮）はスーパーのお惣菜なので、オーブントースター300Wで温めました。

うどんは失敗です。
余りものの鶏むね肉の皮を取り除いて、別に湯通ししたほうがよかったかも。
それから、油揚げの油抜きが今一つで油臭かった。
第一弾のときの月見きつねそばは、妻が油抜きして冷凍してあった油揚げをつかったから、美味しくできたんですよね。
今度、妻に教わっておこう。

お買い物と値段

お買い物したものと使ったお金を下表にまとめました。
5日間で7,023円で、平均すると1日約1,400円。
やっぱり、外食やお惣菜を買うと高くつきますよね。

最後に

今度は揚げ物にも挑戦しようかな？　
でも、手間もかかるし、油の処理や後片付けが面倒なんですよね。
それとも、お酒を飲まないようにすれば、毎晩外食というのもありかな。

う～ん、にしても料理って美味しく作るの難しいっ！！
和食より洋食のほうが簡単かも。

なお、各お料理のレシピをお知りになりたい方がいらっしゃいましたら、コメントにリクエストしてください。