2025年6月18日～6月27日まで、妻が家をあけました。
その間、私KenUが何を作り、何を食べたかの個人的な記録です。
レシピではありません。
はじめに
一時的な一人暮らしなので、お弁当やお惣菜で済ませる方法もありました。
でも、なんだかんだその様にせず、いろいろと自分で調理をしていました。
その理由は何だったのかをあらためて明確に言葉にしてみると……
- 万が一妻に先立たれたときの練習になる
- 定年退職して、普段は家に閉じこもっているので、時間が充分にある
- 調理材料を買い物に行くことで人と接触する機会ができる
- 買い物でスーパー内を歩きまわるので健康増進になる
- 基本的に料理をするのは嫌いじゃない
- BS11のTVドラマ『晩酌の流儀』の影響
そんなところでしょうか。
それから、数か月前から、食事は昼と晩だけにしています。
その理由は……
- 体重維持（ストーマケアのための肥満防止）
- 朝食を抜いた方が、昼食後の眠気がでない
です。
ということで、以下に毎日の食事、「男の一人めし」を振り返っていきます。
６・１８ 夕食
かつカレー、和風サラダ
この日は、私も昼過ぎまで埼玉県まで行っていたので、簡単に。
スーパーのお惣菜の三軒豚のとんかつとレトルトカレーを使用。
和風サラダは美味しかったけど、かつカレーはちょっとイメージと異なりました。
６・１９ 昼食
たまごサンド（スライスディルピクルス入り）
妻から「冷蔵庫の中の鶏卵13個を消費期限内に使い切って」というミッションを与えられたので。
たまごミッション：インポッシブル 第１弾（笑
卵３個使用したら、8枚切り食パン耳付きで4枚分になっちゃって、超腹いっぱいに。
６・１９ 夕食
信州戸隠八割そば、さんまの蒲焼缶詰、和風サラダ
生そばは日持ちしないので、乾麺です。
ごはんとサラダは前日の残り物。
６・２０ 昼食
ベーコンと生バジルのピザトースト、コンソメスープ
前日にサンドイッチを作ったばかりに、残った8枚切り食パンを消費期限内に使い切るという新たなミッションが発生したわけです（笑
６・２０ 夕食
オムライス、コンソメスープ、スライスオニオン＆ツナサラダ
たまごミッション：インポッシブル 第２弾。
それと、ピザトーストを作った残り材料の活用メニューです。
６・２１ 昼食
レタス・ロースハム・ツナマヨのホットサンド、ポタージュスープ
昨晩のツナが余ったのと、食パンが残っているから。
６・２１ 夕食
信州戸隠八割そば、かつおのたたき、シウマイ
乾麺が残っていたし、好きなので、またまた蕎麦。
シウマイはスーパーで衝動買いしました。
６・２２ 昼食
仙台辛味噌ラーメン（ニュータッチ凄麺）、創作イタリアン風シウマイ
手抜きでカップラーメン。
昨晩の残りのシウマイは、そのまんまでは面白くないので、中華とイタリアンをハイブリッドしました。
シューマイのバジルのせチーズ巻きに岩塩チリペッパーオリーブオイルがけ。
そしてバジルなしで、パセリ岩塩ブラックペッパーオリーブオイルがけ。
６・２２ 夕食
牛丼、南三陸たこのアヒージョ缶詰、レーズンバター・チーズ・クラッカーのオードブル
晩酌にぴったり。
牛丼は、冷凍の吉野家の具レトルトを使用。チーズは1/2の厚さにスライス。
６・２３ 昼食
マクドナルド・ハンバーガー、チキンフィレオ、マックフライポテト
マックが食べたくなって毎度の組み合わせを購入。ハンバーガーはピクルス多め。
ポテトのLは半分を冷凍。
Cokeは家で160mL缶を箱買いしてます。
６・２３ 夕食
そうめん（揖保乃糸）、唐揚げ、焼きとうもろこし
とうもろこしをご近所さんからいただいたので、焼きとうもろこしに。
全体的にお祭り的な夏らしいメニューに。
６・２４ 昼食
月見きつねそば、焼きとうもろこし
たまごミッション：インポッシブル 第３弾
乾麺は、ざる蕎麦にはいいけど、温そばには合わないですね。
温そばするなら、一人前のゆでそば買った方がいいかも？
６・２４ 夕食
ニラ入りカニ玉、餃子、中華たまごスープ
たまごミッション：インポッシブル 第４弾
とくに美味しいわけではなく普通の味。
中華料理はお店で食べるのが一番。
餃子はよそ見していて焦がしちゃいました（笑
６・２５ 昼食
生ハムと生バジルのピザトースト、コンソメスープ
簡単に作れて美味しいから、また食パンを買ってきて2度目のピザトースト。
作り方は別のブログで紹介しています。
リンク⇒『【絶品】KenU流イタリアーノ ピザトーストの材料と美味しく焼ける裏技』
６・２５ 夕食
カニかまマヨサラダのレモン添え、焼き餃子、クラッカーオードブル、さけ茶漬け
餃子とカニかまは昨日の残り物で、酒のみメニューにしました。
しめにご飯をよそってさけ茶づけ。
６・２６ 昼食
半チャンチャーシュー麺
近隣の中華料理店で外食しました。
メニューには載っていない、特注の半チャーハンとチャーシュー麺のセットにサービスの杏仁豆腐。
やっぱり、中華料理は外食が美味しい。
６・２６ 夕食
ボロネーゼ、ゆで卵&チーズのサラダ、コンソメスープ
たまごミッション：インポッシブル 第５弾
ボロネーゼのソースは、日清製粉Welnaのレトルト『青の洞窟』。
成分表示を確認して、他のどのメーカーのレトルトより「たんぱく質」が一番多かったから購入。
美味しくておすすめです。
６・２７ 昼食
たまごサンド（ピクルスあり・なし）、ポタージュスープ、クルトン
たまごミッション：インポッシブル 第６弾
ついに、卵を使い切りました……ミッションコンプリート！！
今回のサンドイッチは、食パンの耳を切り落としました。
そして、耳はコンカッセしてオリーブオイルをまぶして、フライパンで炒めてクルトンにしました。
このまま食べても美味しくて、お酒のおつまみにも合います。
番外編
今回は、パセリが大量に残ってしまいました。
そこで、保存用の加工もしました。
冷凍パセリの作り方
- よく水洗いして水気をキッチンペーパーでふき取る
- 柔らかい葉と茎を選び固い茎は取り除く
（葉に近い柔らかい茎まではOK） - みじん切り
（だいたい5〜7mm角くらいで充分、切り口がそろってなくても問題なし、包丁でザクザク刻んで軽く細かくなっていればOK） - 小分けしてラップ
- ジッパー袋にまとめて入れて冷凍
ドライパセリの作り方
- パセリを洗う
- 水気をしっかりふく
- 茎から葉を摘む（ざっくりでOK）
- キッチンペーパーを敷く
- パセリの葉を重ならないように広げる
- 600Wで30秒〜1分ずつ加熱
（様子を見ながら） - 必要ならば再加熱
（途中でパセリを少しかき混ぜる） - 全体がカサカサ・パリパリに乾いたら完成
- 手で揉んで粉砕
- 瓶にいれて保管
（食品用の乾燥材を入れるとよい）
注意点
加熱しすぎると焦げたり黒くなったりするので、目を離さず慎重に。
焦がさず香りよく仕上げるには、加熱 → 様子を見る → 追加加熱の繰り返しがコツ。
お買い物と値段
お買い物したものと使ったお金を下表にまとめました。
10日間で9,808円でした。
平均すると、1日1,000円未満の出費ですが、もともと家に買い置き（米、野菜、卵など）があった分や光熱費も考慮していないので、実際にはもっとコストはかかっていると思います。
そう考えると、お一人様の場合、ファーストフード外食やスーパー・コンビニ弁当で済ます方がコストは低くできる場合もあるのではないかと思いました。
最後に
この10日間、自分でいろいろ調べたり、考えたりして調理しましたが、購入した材料の鮮度や消費期限といった制約に振り回された感じはありました。
それで、作るものはワンパターンに。
本当は、「とりわさ」とか「もつの味噌煮込み」が大好きなので、作りたかったんですけど、余ってしまう材料のことを考えると、踏み切れませんでした。
結局、簡単な洋食メニューばかりになって、お米の消費が抑えられたという結果に。
ゆえに、令和のコメ騒動とは無縁（笑）
そして、改めて振り返ってみると、出来合いの食品に頼ることも多かったですね。
それには、ずいぶんと助けられました。
でも、調理をしているときはとにかく楽しかった。
『晩酌の流儀』の最高のビールを味わう精神に納得しました。
キッチンに立つ自由な時間を与えてくれた妻に感謝です。
この中でレシピが気になるものがあれば、コメント欄でリクエストくださいね。気が向いたら記事にするかもしれません（笑）
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