以前『【冷やし中華用・錦糸卵】料理初心者でも絶対に失敗しない作り方』という記事を書きました。 SNSやレシピサイトに、錦糸卵に片栗粉を入れるというのをよく見かけます。僕の理論では、科学的に考えて、水溶き片栗粉を少量加えた…