以前、とんかつ・ソテー用豚ロースでつくる、一人分のチャーハン・ラーメン用に適当な量の本格的ミニチャーシューの作り方を紹介しました。⇒ リンク ネット上には、豚バラブロック（かたまり肉）を使ったチャーシューのレシピがあふれ…